Panel používateľa

Cascara - Panama, Anselmito, varieta Geisha, 100 g

Cascara - Panama, Anselmito, varieta Geisha, 100 g

Hodnotenie produktu: 3.5/5 (2x)

Vaše hodnotenie:

NOVINKA

Sušená dužina plodu kávovníka z Panamy.

5 € s DPH

Dostupnosť: Skladom

Cascara (zo španielčiny „šupka, škrupina") je sušená kávová šupka s dužinou získaná po selekcii kávového zrna z čerešne kávovníka.

Cascaru možno považovať za historicky najstarší kávový nápoj. Farmári v Jemene a Etiópii takto sušili a varili kávové čerešne po stáročia – možno ešte predtým, ako sa kávové zrná prvýkrát použili na výrobu kávy. V týchto krajinách sa cascara aj v súčastnosti namáča spolu s korením, ako je zázvor, muškátový oriešok alebo škorica, aby sa vyrobil voňavý nápoj známy ako hashara v Etiópii alebo qisher v Jemene. Nápoj je v týchto krajinách populárny aj dnes a v Jemene sa v skutočnosti konzumuje častejšie ako káva. V iných častiach sveta sa cascara dostávala do povedomia len veľmi pomaly. Primárne sa používala predovšetkým ako hnojivo pre kávovníky.

Originálny a jedinečný nápoj pripravený z cascary čajovo pohladí a kávovo poskytne dostatočnú porciu kofeínu. V porovnaní s kávou má viac vitamínov (hlavne železo a draslík) a antioxidantov (polyfenolov, ktoré posilňujú imunitný systém) a asi len štvrtinu obsahu kofeínu (resp. na obsah kofeínu v konečnom nápoji má vplyv pomer cascary k vode).

My vám ponúkame mimoriadne kvalitnú cascaru z Panamy (región Boquete, Jaramillo, farma Anselmito /pestovaním kávy sa zaoberá od roku 1920/, varieta Geisha), dopestovanú v nadmorskej výške 1200-1400 m n.m. Po otvorení balíčka okamžite ucítite úžasnú, prenikavú vôňu ovocia s dôrazom na vôňu sliviek a broskýň. Vo výrazne sladkej chuti s príjemnou kyselinkou pocítite jemnú ovocnú príchuť, v ktorej ľahko rozoznáte tóny broskýň, čerešní, či už spomínaných sliviek.

Odporúčaný spôsob prípravy (pri príprave odporúčame používať French press):

Teplý nápoj: 7 g cascary zalejte 250 ml vody (cca 95 °C), nechajte lúhovať cca 7 minút. Následne preceďte a podávajte. Optimálne by mal mať čaj tmavočervenú farbu.
Studený nápoj: 25 gramov cascary zalejte 1 l vody a nechajte odstáť v chladničke cca 24 hodín.
Pokyny na varenie však nie sú štandardizované, čo poskytuje priestor na experimentovanie s pomermi vody, cascary a časmi lúhovania. Môžete tak získať skutočne jedinečné chute a rôznu intenzitu nápoja. A samozrejme si ho káždý môže doladiť podľa svojej chuti medom, ovocím, korením...

Nový komentár

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Naša webová stránka ukladá údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača) na identifikáciu vašej relácie a dosiahnutie základnej funkčnosti platformy, zážitku z prehliadania a zabezpečenia.
Môžeme ukladať údaje na vašom zariadení (súbory cookie a úložiská prehliadača), aby sme mohli poskytovať doplnkové funkcie, ktoré zlepšujú váš zážitok z prehliadania, ukladať niektoré z vašich preferencií bez toho, aby ste mali používateľský účet alebo bez prihlásenia, používať skripty a/alebo zdroje tretích strán, widgety atď.
Používanie analytických nástrojov nám umožňuje lepšie porozumieť potrebám našich návštevníkov a tomu, ako používajú našu stránku. Môžeme použiť nástroje prvej alebo tretej strany na sledovanie alebo zaznamenávanie vášho prehliadania našej webovej stránky, na analýzu nástrojov alebo komponentov, s ktorými ste interagovali alebo ste ich používali, zaznamenávanie udalostí konverzií a podobne.
Môžeme používať súbory cookie a nástroje tretích strán na zlepšenie ponuky produktov a/alebo služieb našej alebo našich partnerov, jej relevantnosti pre vás na základe produktov alebo stránok, ktoré ste navštívili na tejto webovej stránke alebo na iných webových stránkach.

Prihlásenie