Panel používateľa

Kávové nápoje na základe espressa

Nápoje typu espresso sú pripravené na strojoch s pracovným tlakom 15 bar (9 atm). Podľa množstva vody a kávy, prípadne prídavku mlieka alebo mliečnej peny, rozoznávame:

  • kafe espresso - káva 7 g, voda 20 - 30 ml,
  • kafe ristretto - káva 7 g, voda max. 20 ml,
  • kafe lungo - káva 7 g, voda max. 80 ml,
  • kafe doppio (double shot) - káva 14 g, voda max. 50 ml,
  • kafe Americano - káva 7 g, voda 40 - 80 ml + extra teplá voda 20 - 60 ml.

S mliekom:

  • cappucino - do 120 ml šálky s espressom (30 ml) pridáme z konvičky mlieko a penu, výsledný pomer by mal byť: 1/3 mlieka, 1/3 peny, 1/3 espressa,
  • kafe macchiato - espresso s mliečnou penou,
  • latte macchiato - horúce mlieko s mliečnou penou (200 ml, 1/3 pena), preliate 50 ml espressa, podáva sa v skle,
  • kafe latte - 150 ml horúceho mlieka bez peny s 50 ml espressa,
  • kafe freddo - ľadové espresso.

Prihlásenie

Táto stránka používa cookies. Viac info