Vianočná zmes, pražená káva, 100 % arabika, 250 g

Špeciálny vianočný blend z výberových praných aj suchých (naturálnych) etiópskych arabík. Nepraná káva Etiópia West Arsi Werka Nensebo dodáva káve plné telo a nezameniteľnú ovocnú chuť. Naturálna Yirgacheffe pridáva citrónovú aciditu, kvetinové tóny a nepranú zložku zjemní. Prané kávy z regiónu Sidamo a Yirgacheffe kávu zjemnia, okorenia a umocnia jej ovocnú chuť arómou tmavej čokolády.

Káva je pražená do stupňa full city a full city +. Tento spôsob praženia maximalizuje prirodzenú sladkosť kávy, keď je maximum cukrov skaramelizovaných, ale ešte nestihli zhorknúť. Nepraný základ pražený v stupni full city dáva káve iskru a ponecháva náznak príjemnej acidity. Keďže je každá zložka iná, pražíme každú zvlášť a blend sa mieša až po dôkladnom a pomalom upražení jednotlivých zložiek na tradičnom bubnovom roastri.