Stupeň praženia: city +
Dátum praženia: 17. 01. 2022
Káva sa v Keni pestuje vo vysokých nadmorských výškach a na vulkanických pôdach. Je jednou z najlepších káv sveta. Je spracovávaná mokrým procesom a je najjemnejšou východoafrickou kávou. Kvalita AB al. AA podľa veľkosti zŕn.
Má plnú a bohatú chuť, výraznú aciditu vínnych tónov, zabalenú do chuti sladkého ovocia. Telo kávy je prevažne stredné. V chuti sa ďalej objavujú citrusové tóny a tóny lesného ovocia.
Káva vo full city pražení má oproti nášmu tradičnému full city ++ praženiu mierne vyššiu aciditu a viac chuťových tónov. Je vhodná na espresso, ale aj na prekvapkávanú, či zalievanú kávu. City + má ešte výraznejšiu aciditu a pestrejšiu paletu chutí. Je vhodnejšia na zalievanú a prekvapkávanú kávu. Obe sa hodia na prípravu v aeropresse.
Nový komentár