Mimoriadne vyvážená, komplexná káva s vynikajúcou sladkosťou a elegantnými tónmi makadámie a čučoriedok.
Rozdrvená káva sa suší na tzv. „afrických posteliach", čí sa vytvára sladkú chuť. Káva musí byť týždeň otáčaná každých 10 minút, aby sa udržala rovnomerná zvyšková vlhkosť.
Označenie SHB značí strictly hard bean - len tvrdé zrná. Tvrdosť zŕn ovplyvňuje kvalitu. Tvrdé zrná sú charakteristické pre vysoké nadmorské výšky - nad 2000 m n. m. a káva pripravená z takýchto zŕn je jemnejšia a výraznejšia.
Plantáž: El Rosario
Región: Tarrazú, León Cortes
Varieta: Caturra, Red / Yellow Catuai
Nový komentár