|
Pražená káva
|
|
Aj keď len málo ľudí milujúcich kávu sa pustí domáceho praženia kávy, tí čo to už vyskúšali, objavili skutočné čaro v premene surových zelených zŕn na omamne voňavú najčerstvejšiu kávu. Domáce praženie dá každému fajnšmekrovi možnosť priložiť ruku k dielu a podieľať sa priamo na vytváraní chute svojho obľúbeného nápoja. Áno, je to práve praženie, ktoré najviac ovplyvňuje výslednú chuť kávy a domáce praženie vám umožňuje vyhovieť vašim chuťovým bunkám v najväčšej miere. Chce to len trochu zdravej posadnutosti a vôle popasovať sa s prípadnými prvotnými neúspechmi.
Ako na to? |
|
Celý článok...
|
|
|
Latte Art
|
|
test |
|
Celý článok...
|
|
|
Pražená káva
|
|
Pražiť na panvici je jednoduchý spôsob ako si doma pripraviť zaručene čerstvú kávu, ktorá bude navyše s puncom vašej „vlastnej výroby“. Samotné praženie nie je nijako obtiažne a ani časovo náročné. |
|
Celý článok...
|
|
|
káva a chuť
|
|
Najdôležitejším faktorom vplývajúcim na chuť kávy je praženie. Pražením dochádza v káve k procesom, ktoré najviac formujú jej výslednú chuť. Jednotlivé chuťové a kvalitatívne zložky sa nerozvíjajú rovnako, ale každá inak v závislosti od dĺžky a teploty praženia. Aby sme Vám tento proces priblížili a pomohli zorientovať sa vo variabilite chutí a arómy rôznych stupňov praženia, prinášame porovnanie piatich stupňov kávy Costa Rica Tarazzu. Pre čo najautentickejší opis rozvoja chutí podľa praženia sme jednotlivé stupne otestovali na „vlastnej koži“ pri ochutnávke zalievanej kávy a espressa. 
|
|
Celý článok...
|
| |
|
|
|
<< Začiatok < Späť 1 2 3 4 5 Ďalej > Koniec >>
|
| Výsledky 1 - 9 z 37 |
O káve 
